疫情走过三年，让更多人关注健康。

丁香医生发布的《2022 国民健康洞察报告》显示，疫情带来健康素养的快速提升达到23%，半数人饮食习惯变好，2021的食品热词是“无糖饮料”。

深圳市有机产品行业协会会长、悦意集团董事长伊永波介绍，本地市场的健康食品需求也在明显增长，以悦意集团为例，去年深圳的门店及经销商的销售额增长了15%。

做了20年有机农业和食品的伊永波感慨，相比欧美地区，国内的有机市场一直发展较慢，消费者关注度不高，突然而来的疫情则让健康食品的关注度明显上升，行业迎来快速发展期。

伊永波回想起20年前创业，因为情怀辞去大型国企的公职去做农业，家人非常不理解。但凭着一腔热血，伊永波硬是带领一群志同道合的朋友，在黑龙江大庆林甸县的8亩黑土地上开启开荒之路，而且一做就是20年。

伊永波表示，“刚开始做有机种植，我们坚持不使用农药化肥，不使用除草剂，不使用转基因的种子，但这样的操作成本非常高”。以除草为例，不用除草剂，就得手工拔草，人力成本翻番。

“情怀不能当饭吃”，伊永波感慨在20年的发展中，“我们开店，曾经连续三年亏损；种地，曾经遭遇三千亩土地灾害，几乎绝产；办食品加工厂，曾因搬迁而关门亏损40万；开素食餐厅，境况艰难到要靠借钱才能发得出工资。”

好在坚持总是有收获，经过多年发展，目前，公司改良的土壤面积已经超过1.5万亩农田，拥有7家子公司、近70家门店，3.1万㎡悦意产业园，包含3个有机食品生产车间，1个十万级净化食品厂、8条生产线，业务辐射国内30个省市，以及新加坡、马来西亚等海外国家和地区。公司年生产小麦、水稻、杂粮等十几个品类。20年过去了，如今的悦意已成长为有机行业的先行者。

由国家市场监管总局和中国农业大学联合编写的2021年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，中国有机产品总核销量达到99.9万吨，总销售额达804.5亿元。

随着消费者健康环保意识的增强，伊永波介绍，依托“互联网+农业”创造的透明供应链，在电子商务的助推下，订单农业、精准销售、社区团购等新销售模式深入千家万户，有机食品市场迎来发展春天。

【记者】李劼